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用料
九节大虾吃多少准备多少芒果1个牛油果1个什锦蔬菜丁适量黄瓜半只蛋黄酱适量凯撒酱适量喜欢芥末的（可略）一丢丢黑胡椒适量
薯片牛油果鲜虾沙拉的做法
步骤1:准备好要用的食材，薯片最好用乐事原味桶装的那种，形状规格比较统一规整。我在制作的过程中还是换了用乐事的，摆起来整齐好看些。
步骤2:先把九节大虾用沸水烫熟，沸水中加入少许盐，姜片和大蒜，烫熟后取出去壳备用。
步骤3:将芒果切丁，黄瓜切丁，牛油果切丁，部分大虾切丁，还有什锦蔬菜（我是超市买的一大包，蚕豆、胡萝卜丁、玉米粒等），将准备好的材料放进容器里，加入蛋黄酱和凯撒酱，如果你喜欢芥末，可以加一丢丢，然后搅拌均匀备用。
步骤4:再将薯片摆在盘子上，然后慢慢地将搅拌好的材料勺到薯片上，依次摆开。
步骤5:最后摆上九节大虾，洒上适量黑胡椒。
步骤6:美味至极，可以一口一个。完全停不下来！