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用料
低筋面粉120g鸡蛋3颗奶油20g白砂糖40g盐一撮牛奶360cc鲜奶油一罐水蜜桃罐头一罐
水蜜桃千层蛋糕的做法
步骤1:隔水加热，融化奶油后，加入糖、盐拌匀，打入3颗全蛋。
步骤2:拌匀后，筛入面粉，接着倒入牛奶(分2~3次倒入)，充分拌匀即成面糊。
步骤3:中火热锅，用餐巾纸抹一些奶油，倒入一汤匙的面糊，转动锅子，让面糊均匀铺平。待面皮边缘稍微变黄翘起，即可翻面。
步骤4:将煎完的面皮放凉，喜欢多层的，可以再煎。
步骤5:面皮放凉后，将冰过的奶油打发
步骤6:一层面皮，抹一层奶油，以此类推慢慢叠面皮，到第5层即可放上切薄片的水蜜桃，之后每隔3层放上水蜜桃。
步骤7:全部叠好后，包上保鲜膜，入冰箱冷藏4~5小时。
步骤8:冰过后即可食用囉！