咖哩苹果派

咖哩块1块苹果(小)2个肉桂叶6片柠檬汁1～2大匙蜂蜜少许(派皮)低筋面粉150克(派皮)杏仁粉50克(派皮)细砂糖25克(派皮)发酵无盐奶油80克(派皮)鸡蛋(小)1个(内馅)发酵无盐奶油100克(内馅)低筋面粉60克(内馅)杏仁粉60克(内馅)细砂糖30克(内馅)鸡蛋(小)2个

步骤1:准备食材：这个苹果派多了咖哩味，把咖哩融入苹果里，好特别的美味。

步骤2:准备食材:牛头牌咖哩块，每块都可以各别分开，而且也很容易打开，方便料理及保存。

步骤3:咖哩块用小的铁汤匙，刮下成粉末状。准备其他食材。

步骤4:肉桂叶剪碎，和咖哩粉末加入苹果片里；再加两大匙的柠檬汁拌匀，除了防止苹果氧化，也增添香气。醃渍半小时。

步骤5:准备派皮：1.发酵无盐奶油室温软化，加细砂糖打至松发且浅黄色。分2-3次加入打散的全蛋液拌匀。2.筛入低筋面粉、杏仁粉。3.用翻且刀切法拌匀，不要用压或是手揉，以免面粉出筋。4.取出放塑胶袋上。5.再拿另一个塑胶袋放面团上，杆面棍杆成0.3mm的厚度。6.烤盘直接放上，再翻面过来即可。

步骤6:切掉边边不规则多余的地方。边边用叉子做出造型。中间也搓出数个洞。防止烤得时候派皮膨胀，引起突出不平的现象。

步骤7:内馅作法：1.发酵无盐奶油室温软化，加细砂糖打至松发且浅黄色。分2-3次加入打散的全蛋液拌匀。2.筛入低筋面粉、杏仁粉。3.用翻且刀切法拌匀，不要用压或是手揉，以免面粉出筋。

步骤8:内馅装入派皮里，并且抹平。

步骤9:排入苹果片。烤箱170度预热。170度烤35分钟。如遇到上面颜色会太焦，请盖上一层铝泊纸。

步骤10:取出趁热抹上一层薄的蜂蜜即可。

步骤11:切开食用。浓浓的咖哩苹果味，飘满屋，香气四溢。