用料

猪里肌肉600克小黄瓜1条红萝卜1条油豆腐600克蒜头4颗姜片3片豚骨高汤1000克玉米粉1大匙橄榄油适量酱油4大匙糖1大匙

猪里肌肉片豆腐卷的做法

步骤1:油豆腐切成长条状，小黄瓜、红萝卜切成长条薄片备用。

步骤2:用猪里肌肉片将作法1卷好，并在肉卷接合处糊上玉米粉。

步骤3:准备平底锅，加入少许橄榄油烧热后，将作法2煎至双面均匀上色，起锅备用。

步骤4:在锅中放入蒜和姜并爆香，加入豚骨高汤及酱油、糖，酱汁烧开后，将作法3下锅红烧，煮至入味即可上桌。

步骤5:成品出炉囉!

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