用料

去骨肉鸡腿2片蒜末1汤匙辣椒末1茶匙花椒粒1茶匙糖1汤匙香油1茶匙鱼露1汤匙米酒2汤匙高汤50cc蒜末1汤匙辣椒末1汤匙糖1茶匙鱼露1茶匙柠檬汁2汤匙

泰式椒麻鸡的做法

步骤1:鸡腿放入不锈钢调理盒，用醃料醃10分钟。

步骤2:电锅底部放蒸架，将放有鸡腿的不锈钢调理盒放入，外锅水位加至不会渗入调理盒的高度。

步骤3:电锅电源线插入Remy控温器的插座中，Remy电源插上插座，温度探针插入水中固定。

步骤4:设定温度62度60分钟，开始慢煮。

步骤5:取出舒肥好的鸡腿，擦干表皮面，小火煎脆，约3分钟。

步骤6:调制泰式椒麻酱，拌匀。

步骤7:鸡腿盛盘，淋上泰式椒麻酱及香菜末即可

---

---