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为您提供皮蛋瘦肉粥的菜谱，包括皮蛋瘦肉粥的做法,皮蛋瘦肉粥的做法步骤,皮蛋瘦肉粥怎么做好吃等详细内容。
猪油一汤匙,金钩虾5～10只,青葱两支,白米1.5杯,绞肉1盒,皮蛋4颗,盐适量,白胡椒粉适量
1、放猪油热锅，加入葱段和金钩虾炒香
2、加水煮成高汤后，用筛网捞出葱段和金钩虾
3、加入绞肉，煮滚，捞出浮在上面的杂质
4、加盐、白胡椒粉调味，加入冷冻白米熬煮（边煮边搅拌，才不会烧焦）
5、米煮熟后，加入皮蛋（切小块），再熬煮数分钟就完成了
