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日式照烧酱烤鲜蔬秋刀鱼
为您提供日式照烧酱烤鲜蔬秋刀鱼的菜谱,包括日式照烧酱烤鲜蔬秋刀鱼的做法,日式照烧酱烤鲜蔬秋刀鱼的做法步骤,日式照烧酱烤鲜蔬秋刀鱼怎么做好吃等详细内容。
用料
秋刀鱼3尾有机洋葱3小颗小黄瓜3条日晒海盐少许义大利冷压初榨橄榄油适量综合研磨香料适量芝麻油2小匙有机红蔗糖1.5大匙有机素蚝油1.5大匙有机黑豆酱油2大匙米酒1大匙白芝麻1中匙水1.5米量杯太白粉(勾芡汁)1大匙水(勾芡汁)1大匙黑胡椒粉(勾芡汁)少许
日式照烧酱烤鲜蔬秋刀鱼的做法
步骤1:先备妥秋刀鱼与一支粗吸管。
步骤2:1.先将秋刀鱼头切断去除。2.尾部再以刀切圆不要切断。3.以粗吸管由头部鱼刺部分套入旋转插入至尾部。4.再拉出鱼刺。
步骤3:秋刀鱼再由肚缘切开,涂抹少许盐巴。
步骤4:制作日式照烧酱汁:1).将水煮沸,倒入有机黑豆酱油、有机素蠔油、芝麻油、有机红蔗糖、米酒拌匀转小火烹煮。2).再加入拌匀的太白粉、黑胡椒粉和水混合勾芡汁。3).完成后撒上白芝麻。4).将日式照烧酱淋上秋刀鱼醃制10分钟。
步骤5:另外将洋葱及小黄瓜切片放入烤盘中,加入少许橄榄油及综合研磨香料。
步骤6:1).将醃制的秋刀鱼铺在蔬菜烤盘上。2).预热烤箱,上下火200度/10分钟,将烤盘放入烤箱中进行烘烤。3).烘烤20分钟后,调整上下火温度180度,可以稍微拉出烤箱中网架或取出烤盘,于烤物上层再涂抹酱汁续烤。4).总共烘烤.约35~40分钟即完成。(每台烤箱烘烤、受热功能不同,请斟酌控制)
步骤7:完成简单香甜又美味的酱烤秋刀鱼。