用料

去皮五花肉280g蒜茸1～2瓣的量五香粉少许黑胡椒粉少许酱油膏1汤匙酱油1汤匙米酒1汤匙蕃茄酱1/2汤匙蜂蜜1又1/2汤匙

蜜汁叉烧的做法

步骤1:五花肉洗净沥乾，在肉上用叉子或竹签戳些洞，以方便醃制时容易入味。酱汁事先调拌匀匀。

步骤2:将五花肉放入醃酱中，确保每一面都有沾到酱汁，用保鲜膜密封后冷藏放隔夜。

步骤3:烤箱预热到180度。用铝箔纸包住烤盘，烤架放上面，再把醃好的五花肉摆上，并沾些醃制的酱料涂在表面，入烤箱烤10分钟后，

步骤4:取出翻面，再涂些酱料后续烤15分钟，最后一次取出翻面，涂酱料再烤15分钟即可，取出切片

步骤5:剩下的酱汁煮滚后可放旁边当沾酱。

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