用料

梅花肉片250g,马铃薯（大）2颗,红萝卜1条,洋葱1颗,甜豆1杯,柴鱼酱油2大匙,清酒2大匙,味霖2大匙,魔芋丝200g,昆布鲣节高汤或清水500ml

马铃薯炖肉的做法

1、马铃薯和胡萝卜滚刀切块，滚水汆烫去涩味。魔芋丝滚水汆烫沥干备用。

2、起油锅，洋葱切丁下锅炒软后加入肉片炒香，加入步骤1让蔬菜都裹上油。

3、加入高汤、味淋、酱油、清酒，盖上锅盖，小火炖煮至马铃薯熟软，试试味道依个人口味调整甜咸度，最后加入豌豆约5分钟即可熄火盛盘。

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