糖霜柠檬蛋糕

蛋黄8个白砂糖50g沙拉油70g鲜奶70g低筋面粉140g蛋白8个白砂糖90g糖粉200g柠檬汁30g柠檬皮屑适量

步骤1:蛋黄糊材料(除了低筋面粉)全部搅拌均匀。

步骤2:搅拌均匀

步骤3:再加入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤4:打蛋白糊，糖分3次平均加入，打到蛋白糊倒扣不滑落即可。(硬性发泡)

步骤5:搅拌完成

步骤6:1.烤箱预热上下170度2.蛋白糊分3次，平均加入蛋黄糊内，切拌均匀。

步骤7:面糊平均加入蛋糕纸模内。由上往下震荡3~5次，让空气排出。

步骤8:入烤35分钟，竹签插入无沾黏面糊，就表示蛋糕烤熟喽！

步骤9:取出蛋糕由上往下震荡一下，倒扣冷却。

步骤10:蛋糕冷却后，备好糖霜材料。

步骤11:糖粉+柠檬汁+一半的柠檬皮屑，搅拌均匀。

步骤12:拌好的柠檬糖霜

步骤13:蛋糕纸模撕掉，蛋糕倒扣底部朝上，平均的淋上柠檬糖霜，剩余的柠檬皮屑在适量的洒上去装饰。

步骤14:入冰箱冷藏，冰凉的吃很爽口，蛋糕口感绵密细致，酸甜好滋味。

步骤15:(绵密细致)