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用料
高筋粉150g酵母1.5g糖0.5汤匙盐2g蛋0.5只水70g牛油15g内馅及装饰-即食片装芝士5-6片
软心芝士包的做法
步骤1:材料补充：~余下0.5只蛋液可用作扫面~这次我用了车打芝士及轻怡芝士各一半
步骤2:除牛油及蛋外，先将材料混合，然后加入蛋揉搓成面团，再加入牛油搓至光滑，盖上保鲜纸置雪柜发酵最少四小时或置室温至两倍大。
步骤3:将一片芝士对折再对折搓成小球；或将两款芝士切开一半，各取半块叠起，卷起再搓成小球，备用。
步骤4:取出面团排气，静置10分钟，分成5份，包入芝士小球，放入小纸杯中，置室温发酵至两倍大。
步骤5:在面包面加上芝士装饰，扫上蛋液，放入已预热焗炉用180度焗15-20分钟即可。