用料

牛肉1斤红萝卜2条蒜头15瓣淬酿酱油露100cc米酒100cc糖50g番茄酱50cc

红烧牛肉的做法

步骤1:牛肉选择自己喜欢的部位，喜欢筋的可以选择半筋半肉来卤！更有口感喔

步骤2:牛肉切大块，下锅煎熟表面，表面熟就好，所以不用煎太久喔

步骤3:表面微微焦化这样就可以了

步骤4:把牛肉放入汤锅中，放入蒜头（去皮），放入可以盖过食材的水量，煮滚后，会有杂质，可以适度捞掉！再继续煮10分钟

步骤5:下调味料，酱油露，米酒，糖，番茄酱，红萝卜这时候也可以放入

步骤6:盖上锅盖卤煮约1小时，喜欢软一点的口感卤煮的时间可以再加上30分钟

步骤7:简单风味的红烧牛肉完成囉～

---

---