用料

猪肝适量黑麻油少许老姜少许米酒少许蛋一个

麻油猪肝面线的做法

步骤1:猪肝洗干净切片用米酒醃约二十分钟

步骤2:准备食材老姜

步骤3:准备食材面线

步骤4:黑麻油

步骤5:米酒

步骤6:先煮一锅水，准备要烫猪肝

步骤7:冷锅放些许黑麻油，煎一颗麻油荷包蛋

步骤8:水沸腾,放入猪肝,川烫五到十秒,把猪肝取出放置冷水冷却

步骤9:用煎荷包蛋的油放入姜丝下去炒香后放入冷水冷却的猪赶下去拌炒加一点酒

步骤10:大约炒一下即可取出

步骤11:去一个锅子放入些许的黑麻油、酒！把烫好的面线加入搅拌再把炒好的猪肝加入一起拌匀

步骤12:用原本炒猪肝的炒锅，加入所需要的水，后把步骤11加入、调味即可

步骤13:成品

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