比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
中筋面粉300g糖30g速发酵母粉4g水135g草莓粉适量南瓜粉适量竹碳粉ㄧ咪咪
恨铁不成钢铁人造型馒头的做法
步骤1:将所有材料放入面包机中,(除了最后三种色粉)用乌龙面团模式(34)打15分钟直接在面包机里休息5分钟再取出。(若没面包机就用手揉到三光~盆光手光粉光)
步骤2:分割为:100g南瓜面团100g草莓粉面团10g竹碳粉其他是白面团分别加入色粉放入面包机(34)打到均就拿出来。
步骤3:白面团过压面机来回到平滑,卷成圆柱体,粉红色面团过压面机,要杆成可以包得着圆柱体。记得圆柱体切ㄧ小团留下来,等等做眼睛。
步骤4:分割成ㄧ样的馒头。
步骤5:拿张纸剪成跟馒头一样的长跟宽。
步骤6:在黄面皮上切割出一样的长方形。
步骤7:上下切出如图片一样的形状,有点类似英文字母"H"。
步骤8:一一放在馒头的正上方,小吸管压出眼睛,黑面团搓出嘴巴。
步骤9:如图。做完就要蒸了。
步骤10:发酵好的馒头依序放入蒸笼,(竹蒸笼或是不锈钢的蒸笼都可以)二个馒头之间要间隔半个馒头的距离,用中火蒸12~14分钟左右,时间到关火把整个蒸笼移到旁边,等个几分钟再来打开蒸笼盖。此为完成图。