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用料
米醋1小匙低筋面粉40g泡打粉1/2匙沙拉油(植物油)2小匙蛋白90g砂糖1大匙橘子(柑橘)半个
简单橘子味蛋白蛋糕的做法
步骤1:准备工作--橘子1/4切丁，乐扣乐容器涂好沙拉油(一点点就可以)，秤好其他需要的材料。
步骤2:面糊部分--在可微波的碗内放入醋，砂糖，沙拉油，放入微波炉加热30秒(微波不用加盖)。用打蛋器把砂糖融化，再加入1/4的橘子汁(用手压挤就可)。把另外切好的橘子丁放入。
步骤3:再加入面粉和泡打粉，快速拌匀至无粉状。完成面糊部分。
步骤4:蛋白用打蛋器打发至坚挺起泡，再加入砂糖，打至硬性发泡，蛋白霜出现光泽。
步骤5:面糊加入蛋白霜内
步骤6:快速拌匀。
步骤7:倒入涂好油的乐扣耐热容器内，敲一下桌面消泡。
步骤8:放入微波炉，500W加热2分钟，拿出来竹签戳一下看是否有沾黏，如果有不熟，一次10秒再加热，视微波炉W数加减时间。
步骤9:放凉会缩一些，倒扣过来放凉装饰。
步骤10:冰冰箱再拿出来冰冰的吃更好吃。