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高丽菜(1颗)1800g红萝卜1条盐354g冰糖20360g醋20360g水16300g蒜头236g酸梅6颗
步骤1:醃汁......冰糖+水+酸梅+蒜末，煮开，放凉再加醋
步骤2:高丽菜洗净拨片+红萝卜刨片+盐，轻轻抖动拌匀，静置1小时(偶翻动)等待软化出水
步骤3:装入洗衣袋，以重物再压30分钟，至去水
步骤4:拌匀高丽菜+醃汁，冰镇1晚，美味无穷
