用料

鸡半只约1斤蒜头20颗姜片3片辣椒1条九层塔适量谷盛寿喜烧5大匙水1/3杯米酒1小匙

蒜香烧鸡的做法

步骤1:准备好所需食材。蒜头将外膜去除整颗不切，辣椒切片、九层塔洗净备用。

步骤2:煮一锅滚水放入鸡肉块汆烫去血水。

步骤3:锅中放入3匙油，加入蒜头、辣椒、姜片煸到金黄色。

步骤4:加入汆烫好的鸡块以中火翻炒。

步骤5:加入调味料，谷盛寿喜烧5大匙、水1/3杯、米酒1小匙盖上，锅盖以中小火闷炒至入味。

步骤6:起锅前加入九层塔大火翻炒。

步骤7:盛盘完成囉!香气十足的蒜香烧鸡很下饭，将酱汁淋在白饭上不知不觉多扒的好几碗饭呢!

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