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用料
奶油(软化固体油)150克盐1克砂糖(糖粉)150克低筋(中筋)面粉175克泡打粉1小匙塔塔粉(可略)1小匙鸡蛋2颗牛奶125克柠檬汁半颗柠檬皮屑1颗鲜奶油300克柠檬马鞭草叶12克白巧克力220克奶油乳酪(室温)250克柠檬汁1颗柠檬皮屑1颗
柠檬杯子蛋糕的做法
步骤1:[蛋糕]奶油软化后与糖、盐打发；
步骤2:依序加入(每次加入以打蛋器搅拌均匀)：一颗鸡蛋、1/3粉类、一颗鸡蛋、1/3粉类、牛奶与柠檬汁、1/3粉类、柠檬皮削；
步骤3:以油力士烘焙(八分满)，摄氏190烤18-22分钟(竹签测试无面糊)。
步骤4:[甘纳许]鲜奶油煮滚后加入柠檬马鞭草叶、盖起静置30分钟后过滤，加入白巧克力中使其融化，冷藏数小时至完全冷却。
步骤5:柠檬乳酪霜取出甘纳许打发至角状挺立，以刮刀分三次加入搅软的奶油乳酪中，最后加入柠檬汁与皮屑。
步骤6:[装饰]依序装饰上：乳酪霜、挤入果酱的覆盆子、白巧克力片、马鞭草嫩叶、柠檬皮屑。