用料

(油皮)中筋面粉155克细砂糖30克水70克猪油60克低筋面粉210克猪油50克红豆沙900克

豆沙酥饼的做法

步骤1:将油皮食材拌匀后静置松弛30分备用

步骤2:油酥食材按压拌匀分割为每个15克20颗备用油皮松弛好后分割每个15克20颗油皮包入油酥揉圆后静置10分钟

步骤3:将步骤3杆卷2次静置10分钟

步骤4:步骤4杆圆后包入红豆馅每个45克20个揉圆压扁圆放入烤盘

步骤5:上火170下火220考15分钟表面上色后取出翻面烤箱调整上火160下火1908-10分钟完成

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