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用料
猪肉丝2～3人份牛蕃茄2颗洋葱1/4颗红萝卜1小段大蒜2～3颗咖哩块3小块咖哩粉1大匙乌醋2小匙酱油膏2小匙水适量
日式蕃茄咖哩干拌乌龙面的做法
步骤1:备料先，好做事！牛蕃茄底部划个十字，放入滚水中，15-20秒（要看蕃茄的软硬和大小），捞起，放凉（或冲冷水），方便拨去外皮。
步骤2:《洋葱》《大蒜》《红萝卜》《牛蕃茄》---统统切丁丁，才容易煮软！！
步骤3:《起油锅→热油，油要够烫→下肉丝炒8-9分熟→起锅》▶️肉丝下锅前，请轻轻裹上薄薄的太白粉，吃起来才会嫩嫩喔~
步骤4:1)放入《洋葱》，炒到透明状态。2)放入《大蒜》《红萝卜》《牛蕃茄》拌炒至蕃茄出水，释放茄红素3)加入适量《清水》煮到滚。差不多盖上食材，如果偏爱多汁就多放些水，如喜欢浓稠，水少放。
步骤5:1)放入《切小小的咖哩块》--切小小比较容易化开2)《咖哩粉》--挥洒吧！！▶️以上，搅拌均匀。
步骤6:1)加入《乌醋》《酱油膏》--比例1:1。2)小火闷煮15-20分钟，至食材软化即可。
步骤7:吃面来呗！要吃两盘喔～