日式咖哩面包

面包专用粉210g砂糖20g无盐奶油20g牛奶80g水60g即溶酵母3g牛绞肉(或猪)280g洋葱末50g日式即溶咖哩块1.5小块酒1大匙糖1/2小匙面包粉适量

步骤1:准备所有食材。

步骤2:将面团所有材料放进面包机内锅，选择「面包面团」启动。

步骤3:平底锅倒少许油加热，放入洋葱末炒到香软。

步骤4:加入绞肉拌炒8分熟，放下酒、糖与咖哩块炒入味放冷。

步骤5:用保鲜膜包住咖哩馅料压紧，放盘子均分成8等分备用。

步骤6:完成后取出面团放进钢盆，放置于未启动的烤箱里进行一次发酵。

步骤7:直到发酵至1.5-2倍大就可以，面团发酵状况光泽我觉得很棒耶！

步骤8:用手将面团压扁消气，再均等分成9份，搓揉成圆球状。

步骤9:手掌将面团压成边缘薄、中间厚。

步骤10:用手掌将面团边缘向中心包住咖哩馅，然后封口收紧。

步骤11:收口朝下放置用手搓成椭圆形。

步骤12:面团四周表面喷水再裹满面包粉。

步骤13:放置烤盘上进行二次发酵，膨胀至1.5-2倍大即可。

步骤14:锅里加入干净的油，加热后放下面团炸到金黄色，捞起沥干油就完成了。

步骤15:切开面包，饱满的咖哩肉馅以及酥香的面包皮热腾腾的看起来是不是很可口呀~