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用料
蒜头100g红葱头100g辣椒自行斟酌葱一把香茅3~5根牛蕃茄25~30颗鸡汤块两颗鸡胸肉两块香菜一把香芹一把豆芽菜一包盐适量
越南河粉的做法
步骤1:先放入油。将蒜末。红葱末炒至颜色有点焦
步骤2:鸡胸肉川烫至熟撕成丝。川烫的水留下来，等下放入拌炒的香料锅
步骤3:蒜。红葱末炒至颜色后，放入葱，辣椒末拌炒
步骤4:之后放入香茅段炒至香味后，加入蕃茄块拌炒熬煮，后将川烫鸡肉的汤倒入此锅，放入盐调味。汤若不够可自行再加水。
步骤5:将河粉泡于水中至软，此时可先煮水先快速川烫豆芽菜，之后再直接换川烫河粉。
步骤6:将烫好的河粉及鸡肉丝,豆芽菜,香菜末,香芹末依续摆上，之后将汤淋上去即可完成。可最后加点辣椒酱拌著吃。更够味哟！