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台式鲔鱼炒米粉

为您提供台式鲔鱼炒米粉的菜谱,包括台式鲔鱼炒米粉的做法,台式鲔鱼炒米粉的做法步骤,台式鲔鱼炒米粉怎么做好吃等详细内容。

用料

纯米米粉4人份鲔鱼罐头1罐干香菇适量红萝卜半根洋葱半颗黑木耳3片鸡蛋2颗青葱3根酱油半匙盐巴适量

台式鲔鱼炒米粉的做法

步骤1:干香菇洗净,泡水软化后,切丝备用,泡香菇的水不要丢掉喔。

步骤2:将纯米米粉用水冲洗一下,滤掉水分备用。

步骤3:红萝卜、洋葱、黑木耳洗净后切丝,葱切小段。

步骤4:起油锅,依序爆香香菇丝、洋葱丝、红萝卜丝、鸡蛋和黑木耳丝。

步骤5:再倒入整瓶的鲔鱼罐头和葱段,翻炒一下。

步骤6:放入洗净的纯米米粉和泡香菇的水翻炒。(可以用剪刀剪一下米粉,米粉会比较好翻动。)

步骤7:从锅边倒入些许酱油,呛一下锅气,翻炒一下。(若觉的太乾,可以再加些水下去翻炒。)

步骤8:起锅前,可以再加些许盐调味一下,翻炒到米粉都入味了,即可起锅。


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