用料

蛋3颗,芹菜叶1/4把,盐适量,白胡椒适量

芹菜叶蛋卷的做法

1、芹菜叶切碎加蛋、盐、黑胡椒

2、平底锅中小小火倒些油用厨房纸巾擦一擦（锅子别太热）。

3、倒入约1/４蛋量用筷子拨成正方形（要有点厚度），等待底部成型（表面还液状），从一边拿铲子一边拿筷子辅助翻卷。卷完后稍煎定型。

4、蛋卷推到一边再倒入1/4蛋液，用筷子将蛋液拨些到蛋卷下方（才会连在一起），待底部成型一样翻成卷。

5、重复动作到蛋液用完，将整个蛋卷各面在锅中煎成型（侧面看有点长方形），完成。

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