用料

猪五花肉5片梅干菜2卷蒜头10颗辣椒1条酱油2大汤匙冰糖1汤匙米酒1饭碗

梅干扣肉的做法

步骤1:锅内加入少许的油用小火先爆香蒜头

步骤2:放入辣椒继续爆香

步骤3:梅花肉切厚片状放入锅内

步骤4:用中小火煸出油质并将猪肉表面煎至金黄色

步骤5:梅干菜洗净切末放入锅内用筷子略为拌炒至闻到香气

步骤6:放入冰糖拌匀加入酱油米酒及可淹过食材八分满的水量

步骤7:盖上锅盖用小火卤30分钟

步骤8:盛盘美味上桌

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