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用料
香蕉3条奇异果3颗西洋梨2颗红石榴1颗奶油100g低筋面粉200g糖100g
甜点水果奶酥的做法
步骤1:准备适合的水果，建议准备较软质的水果，如香蕉、西洋梨、奇异果、蓝莓、草莓等。若要使用苹果需要先用糖煮软化，避免与其他水果ㄧ起烤完，苹果还很硬。
步骤2:将水果切丁
步骤3:将从冰箱刚取出的奶油切小丁，与低筋面粉及糖用指头搓成细砂状，不要用整个手掌搓揉，避免奶油融化，烤完的奶酥不够酥脆。
步骤4:取部份奶酥与水果拌匀，此步骤很重要，若没有拌匀烤好的水果会出水。
步骤5:与部份奶酥拌匀
步骤6:奶酥均匀撒在水果表层
步骤7:烤箱200度烤40分钟，或至奶酥上色为止
步骤8:取出上方摆上香草冰淇淋，即可趁热食用。