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用料
红枣1碗桂圆(龙眼干)1/2碗枸杞1/4碗姜母适量地瓜(中型)2条黑糖适量冰糖适量
黑糖姜母地瓜甜汤的做法
步骤1:先将姜母洗干净、去皮切片备用。
步骤2:地瓜削皮切小块备用。
步骤3:枸杞是为了增添风味，而且个人觉得它跟红枣是好朋友所以适量使用1/4碗。
步骤4:桂圆妈妈说甜度不容小觑所以适量使用半碗就好如果分量用比较多，后面的黑糖/冰糖就要放少一点。
步骤5:红枣的部份因为是主角之一加上小妞非常热爱红枣，所以我使用一整碗
步骤6:红枣据说比较燥热，除去里面的核后会好一些所以爱女心切的Kate，将一颗颗的红枣通通剥开来去核，也方便小孩食用
步骤7:剥开后的红枣，炖煮时味道也比较容易出来如果嫌麻烦，此步骤就可以省略没关系。
步骤8:上述食材准备完毕后，用筛网将食材稍微冲洗干净
步骤9:但也别冲洗太久，免得食材的甜份流失光了
步骤10:洗好稍微沥干后，我使用10人份的内锅装大概7分满的水，将食材除了糖、地瓜、姜片其余通通丢进去准备炖煮
步骤11:桂圆红枣茶的部份，放少许姜片增添风味
步骤12:其余姜片及地瓜，放进另一个洗干净的锅子里
步骤13:等食材煮滚后，平均分配适量到放置姜片及地瓜的锅子中
步骤14:使用电锅炖煮，同步进行效率好而且地瓜用电锅炖煮，熟成速度也比较快外锅使用一杯水就可以了
步骤15:桂圆红枣茶的部份，我选择用红冰糖调味普通的汤勺大概一汤匙就可以了可等冰糖溶解后，试试看味道再决定是否要再加
步骤16:煮甜汤千万记得，要等食材煮熟一切搞定后再加糖、调整甜度唷!!!
步骤17:另一锅黑糖姜母地瓜甜汤电锅炖煮完毕后，可以再闷个5~10分钟接着把锅子取出来，用瓦斯炉小火继续加热一样用一汤匙的黑糖调味
步骤18:等糖溶解后，试试甜度就完成囉
步骤19:天气冷飕飕，热呼呼的一杯桂圆红枣茶入喉暖暖身子舒服极了
步骤20:黑糖姜母地瓜甜汤煮一锅放著冰凉后吃也很好吃
步骤21:如果想给孩子喝热呼呼的甜汤就装一小碗起来，用电锅或瓦斯炉稍微加热就可以