用料

蛋1颗,低筋面粉40g,高筋面粉20g,牛奶120ml,奶油10g,盐1/4匙

约克夏布丁的做法

1、烤箱上下火230度预热.

2、两种面粉过筛之后在容器中稍微拌匀.

3、取另外的容器，加入蛋与盐均匀搅拌后，加入约40度的温牛奶再搅拌均匀。

4、将步骤2的部分倒入一半以上步骤1的容器中，充分搅拌至无面粉颗粒后再倒入剩下的蛋液，据说这样比较不容易结块。

5、将融化的奶油倒入步骤4的面煳中，并且搅拌均匀。

6、将面煳平均分至四个容器中，大约为容器的6-7分满即可，然后放入预热好的烤箱230度烤10分钟然后再调至200度烤15-20分钟就完成了。

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