用料

低筋或中筋面粉360g杏仁粉50g泡打粉1.5小匙鸡蛋4颗细砂糖90g香草荚1条糖渍橘皮（选用）30g蔓越莓果干80～90g坚果（随喜好选用）80g黑芝麻（选用）盐约2g一些盐约2g奶油15g

义大利脆饼的做法

步骤1:将所有材料混匀，面团会有一些黏手。

步骤2:将面团放在洒上面粉的工作台，稍微揉整，整形成两大条的长面条。

步骤3:将长面条放在垫了烤盘纸的烤盘上。预热好烤箱，以上下火180℃烤30分钟烤好取出在网架上放凉约20分钟。

步骤4:切成薄片。

步骤5:重新放回烤箱，以160℃再烤10分钟，将饼干烤脆。

步骤6:饼干香脆耐嚼可以久放。坚果、果干让风味更为提升，是与朋友分享的好点心。

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