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用料
奶油起司250g原味优格200g糖90g鲜奶油200g柠檬1个吉利丁片4片芒果1颗底层饼干120g有盐奶油70g
芒果优格生乳酪蛋糕的做法
步骤1:饼干压碎、加入溶化奶油拌匀。
步骤2:倒入6寸模型、饼干要压平、放冰箱冷藏备用。
步骤3:吉利丁片泡冰水备用。
步骤4:奶油起司和糖隔水加热溶化。离火。
步骤5:加入原味优格拌匀。
步骤6:加入拧干水份的吉利丁片拌匀。
步骤7:鲜奶油隔冰水打到出现纹路就必须停手以免油水分离。再倒入起司糊里拌匀。
步骤8:最后加入一整颗的柠檬汁（酸度依喜爱调整）
步骤9:倒入模型、冰箱冷藏6小时或至隔夜。
步骤10:凝固后再脱模。
步骤11:最后用芒果片装饰。
步骤12:好吃又不腻的乳酪蛋糕。