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用料
水手牌高筋面粉250g,砂糖17g,炼乳5g,奶粉6g,水160g,鲜奶油30g,盐5g,酵母粉1.4g,奶油15g,红豆泥20g*10小球
超软红豆面包的做法
1、除了奶油外的所有材料放入面包机容器中，选行程11，开始搅拌。
2、听到放酵母声音放入室温奶油搅拌，等待发酵完成后，按取消。
3、桌面洒些材料份量外高筋面粉防黏手，取出面团，压出空气。分割成10等份(每份约50g)，整型搓圆，盖上湿布，放置10分钟松弛。
4、将面团包入红豆泥球，搓圆，接缝朝下，放入烤盘，面团表面喷些水。烤箱内放一杯热水，将烤盘放入烤箱，发酵40分钟。
5、取出烤盘，烤箱以200度预热10分钟，调至180度烤15分钟，烤至面包按压会回复，不会凹陷即可。