用料

牛肋条1斤白萝卜半条红/黄萝卜(中小型)2条洋葱1个蒜头5瓣姜片3片青葱1支酱油3T糖2T啤酒1罐卤包1包

啤酒牛肉的做法

步骤1:备好食材，啤酒自冷藏取出先回温。

步骤2:不放油热锅，放入牛肋块，将表面煎至焦黄后夹起。

步骤3:利用刚煎牛肉的余油爆香姜片、蒜头和葱段。

步骤4:接着放入洋葱炒软香。

步骤5:放入刚煎香的牛肉块和白萝卜、红/黄萝卜拌炒。

步骤6:倒入啤酒，并加水盖过食材。

步骤7:大火煮滚让酒精挥发，并捞除汤表面的浮沫杂物。

步骤8:将步骤７倒入电子锅的内锅里，并放入卤包。

步骤9:按炖煮功能，设定１小时即可。（我希望肉更软嫰而多炖半小时，全程１.５小时）

步骤10:上桌。

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