用料

冬粉8卷,葱白6枝,葱花6枝,芹菜丁3枝,腰内肉条适量,香菇丝6朵,蛋液2粒,盐适量,味精适当,香油适量,太白粉适量,香菇水1碗,水1碗,盐适量,味精适量,辣味酱油膏适量

炒冬粉的做法

1、冬粉以水淹满，泡软，沥水。

2、锅入油烧热，入蛋液，定型炒成炒蛋盛碗。

3、肉以腌肉料腌渍。

4、锅入油烧热，下葱白爆香，入辣味酱油膏调味盛碗。

5、锅入油烧热，入腌渍肉丝炒过，入香菇丝炒8分熟盛碗。

6、锅入油烧热，下香菇水，水，冬粉，以调味料拌匀，下碗中以拌炒过炒料，炒匀盛盘。

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