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用料
宁波年糕1包（300g)里肌肉片200g新鲜香菇（大）6-7朵大白菜1/4颗（300g)水（或高汤）5汤匙（50ml)酱油2汤匙（20ml)鲣鱼淡酱油1汤匙（10ml)酱油1汤匙（10ml)香油少许白胡椒粉少许太白粉（可省略）1小匙
炒宁波年糕的做法
步骤1:里肌肉片切粗条（宽1～1.5公分）后加入醃料拌匀备用，再继续准备其他材料。香菇洗净切粗丝、大白菜洗净切大约4公分宽段。
步骤2:起油锅，先下肉丝炒至八九分熟后取出。
步骤3:1.原锅再加入少许油，先炒香香菇梗、再放入香菇丝拌炒一下。2.炒香的香菇推至锅边，再放入大白菜、水、酱油、鲣鱼淡酱油拌炒。3.放入年糕（不重叠）后盖上锅盖焖煮2分钟。4.时间到即开锅盖，放入肉丝拌炒。
步骤4:起锅盛盘～完成✅