用料

福寿纯芝麻油1匙中筋面粉300g鸡蛋3颗牛奶（可用水替代）100ml盐巴1小匙白胡椒粉适量酱油1小匙高丽菜1/4颗玉米1穗玄米油1杯

炸素食蔬菜蟹壳黄的做法

步骤1:将高丽菜洗净、切成细丝、玉米洗净切下玉米粒；使用料理碗，将面粉、鸡蛋、牛奶、盐巴、白胡椒粉和酱油一起放入，充份拌匀之后，再将高丽菜丝和玉米粒一起放入拌匀。

步骤2:加入福寿纯芝麻油调香气，这样制作完成的蟹壳黄就会特别香气四溢。

步骤3:将所有食材拌匀之后，加热平底锅，倒入玄米油，用汤匙勺出满满一勺的量，放入油里以中小火慢煎炸到金黄色，就可以取出。

步骤4:使用隔离网将多余的油脂沥除。

步骤5:美味上桌喽～

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