用料

青苦瓜0.5条Q梅汁（陈年梅汁）2～3大匙梅粉（可略）1茶匙冰块适量冷开水适量

冰镇梅汁苦瓜的做法

步骤1:1.准备食材。

步骤2:2.苦瓜清洗，切半，去籽及白囊。

步骤3:3.切约0.1cm的薄片。

步骤4:4.备冰块，加入适量的冷开水。

步骤5:5.将青苦瓜的薄片放入冰水中冰镇约30分钟，至瓜肉呈现透感。（可放于冰箱冷藏中冰镇）。

步骤6:6.取出苦瓜沥干水份。

步骤7:7.加入Q梅汁搅拌一下（可放置约15-30分钟，更入味）即可食用。

步骤8:8.盛盘上桌。

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