用料

蕃茄3颗鸡蛋2颗传统板豆腐1块排骨4块青葱少许香菜少许盐少许米酒1大匙

蕃茄豆腐蛋花汤的做法

步骤1:汆烫排骨冷水放入排骨在开火汆烫待水滚约1分钟即可关火移至水槽洗净排骨

步骤2:取汤锅加水约８００cc放入排骨蕃茄切块状豆腐切块米酒煮滚后转中小火熬煮

步骤3:汤头熬煮约20分钟入味后加入盐巴调味转大火加入打匀的蛋液待蛋液成型即可关火

步骤4:在加入葱花及香菜末来提味汤头风味更加美味

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