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越式班兰蜂巢蛋糕

为您提供越式班兰蜂巢蛋糕的菜谱,包括越式班兰蜂巢蛋糕的做法,越式班兰蜂巢蛋糕的做法步骤,越式班兰蜂巢蛋糕怎么做好吃等详细内容。

用料

椰奶200g糖3/4杯盐少许蛋6个木薯粉2杯粘米粉2小匙泡打粉2又1/2小匙沙拉油2小匙香草精1小匙班兰精1/2小匙

越式班兰蜂巢蛋糕的做法

步骤1:椰奶加糖及少许盐,煮至糖溶化,放凉备用。

步骤2:蛋先用剪刀把蛋黄剪破,用打蛋器贴住盆底把蛋打匀,不要打进空气,然后倒入冷却的椰奶。

步骤3:加入香草精、班兰精(pandanextract)拌匀。

步骤4:筛入木薯粉(tapiocastarch)、粘米粉及泡打粉,用打蛋器拌匀,加入沙拉油拌匀,再用筛子过滤两次。

步骤5:倒入抺油的烤模,用9吋圆模或中空模均可。325°F烤约30分钟。或用竹籖测试,不沾生料即可。

步骤6:出炉后倒扣在凉架上,冷却后才脱模。

步骤7:切成片装盘。


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