用料

高筋面粉600g酵母8g糖5g盐8g水370g橄榄油4t切碎综合坚果120g无花果干80g蔓越莓、葡萄干50g即食燕麦片适量

干果面包条的做法

步骤1:水+糖+酵母+1/3面粉拌匀静置约15分钟产生海绵体。

步骤2:将作法【1】倒入剩余的面粉中+橄榄油拌成团，揉搓甩打至可撑出薄膜静置发酵至两倍大。

步骤3:面团拍出空气分切4等份，搓圆松弛10分钟，擀开面团均匀撒上亁果卷起表面刷上一层薄薄的水，滚沾麦片装饰，静置第二次发酵。

步骤4:烤箱210度预热10分钟，将面团送进烤箱时，将温度调降为200度烤约15分钟金黄即可。

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