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用料
好菇道-鸿禧菇1包鸡蛋豆腐1盒咸蛋黄2颗葱花适量白胡椒粉适量太白粉适量水200cc
鸿禧黄金煲的做法
步骤1:食材大集合。葱切葱花备用。
步骤2:咸蛋黄捣碎备用。
步骤3:鸡蛋豆腐切成适合入口大小。
步骤4:油炸至金黄，沥干油份备用。
步骤5:好菇道鸿喜菇质地甘脆细致。主要成份为多糖体，并富含纤维质，更蕴含维生素B群，还有低脂肪、低热量等优点。晚上吃也不怕热量过高噜～～～可先汆烫缩短料理时间。
步骤6:起油锅放入蛋黄碎炒至冒小泡泡。
步骤7:加水煮滚。怕有腥味者，可加入少许米酒去腥。
步骤8:放入豆腐及菇菇续煮约5分钟。
步骤9:以白胡椒粉调味后用太白粉水勾芡。可视个人口味斟酌加盐调味。
步骤10:起锅前洒上葱花。
步骤11:简单完美的「伪」蟹黄煲，汤汁拌饭超好吃～～～