用料

市售千层酥皮2张红苹果3颗肉桂粉1小匙荳蔻少许黑糖2大匙蛋液适量

香酥苹果盅的做法

步骤1:事前准备：烤箱预热至190℃。

步骤2:将其中2颗苹果以挖球器掏除果核，并掏出果肉。其余的1颗红苹果去皮、去籽后切成略大于1公分见方的小块，方才掏出的果肉一起加入黑糖、肉桂粉与荳蔻，以最小火煮至黑糖融化、苹果软化即可熄火，填入挖空的苹果中。

步骤3:市售酥皮切成宽约1公分的条状，排成棋盘状

步骤4:将酥皮覆蓋于苹果上，周围以刀切平后刷上蛋液，入烤箱以190℃烤约20分钟即可

步骤5:完成

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