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用料
马铃薯2颗红萝卜1条洋葱1/2颗毛豆适量鸿禧菇适量牛肉片150克水300cc酱油65cc米酒30cc糖1匙（20g）烹大师（可略）少许
马铃薯炖肉的做法
步骤1:备料、马铃薯洗净去皮切块（泡水去除多余淀粉后沥干），红萝卜洗净去皮切块（红萝卜不易软，可先用电锅蒸熟），洋葱洗净去皮切小块或粗丝，毛豆，鸿禧菇洗净川烫30秒捞起，牛肉片切方便入口大小备用。
步骤2:起油锅，放入牛肉片炒至5分熟捞起酱汁可以先调匀（水300cc+酱油65cc+米酒30cc+糖1匙(约20g)+少许烹大师
步骤3:炒完牛肉后直接下洋葱爆香，接着将毛豆、鸿禧菇、红萝卜和马铃薯放入锅中拌炒
步骤4:接着放入5分熟的牛肉拌炒均匀
步骤5:加入刚才已调好的酱汁入锅炖煮
步骤6:煮至马铃薯变软即完成！