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用料
猪梅花肉（或使用火锅肉片）150g豆芽菜120g蒜末1茶匙酱油2茶匙米酒1茶匙开水1大匙白胡椒粉少许太白粉少许韩式大酱（或使用日式味噌）2茶匙味淋1茶匙开水1大匙
韩式大酱猪肉的做法
步骤1:梅花肉洗净后用厨房纸巾擦乾，再将梅花肉切片，用刀尖刺一刺、戳一戳，将肉断筋，再用＜醃肉酱料＞抓码醃渍20～30分钟备用。
步骤2:＜调味料＞事先搅拌均匀成综合酱汁备用。
步骤3:起热油锅，放入肉片煎至两面微焦，再加入蒜末爆香。
步骤4:加入豆芽菜和作法（2）的综合酱汁。
步骤5:大火快速拌炒均匀后即完成。