俱乐部三明治

吐司6片鸡腿肉130G2片厚片培根100g水煮蛋2颗生菜4片番茄（切成1cm厚片）4片香草美乃滋20g盐、胡椒各少许沙拉油适量无盐奶油适量

步骤1:1.鸡肉两面撒上盐与胡椒，用平底锅煎至香酥，切成7～8mm片状。2.培根放入平底锅煎至微焦，用餐巾纸吸去多余油脂。在切片番茄上撒少许盐与胡椒，用餐巾纸吸去多余水分。水煮蛋切成8mm片状。

步骤2:3.吐司切边，烤至整体金黄焦酥。3片（1人分）中的2片只需单面抹上奶油，另一片则双面都抹上奶油。4.只有单面抹上奶油的吐司上依序叠上1片生菜、2片番茄和一半分量的培根，最后加上5g的香草美乃滋。

步骤3:5.将双面都抹上奶油的吐司铺在4上面，再叠上1片生菜、铺上1并加上5g香草美乃滋。继续放上一半分量的切片水煮蛋，撒少许盐与胡椒，夹上另一片吐司。以手按压使夹馅位置安定，再切成自己喜欢的大小。另外两片吐司也用相同方法做成另一个三明治。

步骤4:【香草美乃滋的作法】以美乃滋10：香草（切碎的义大利芹菜、山萝卜叶、莳萝）1的比例混合制成。放在冰箱冷藏，可保存2～3天。除了俱乐部三明治外，也可用在其他三明治的食谱，或当蔬菜棒的沾酱及油炸食品的沾酱使用。

步骤5:完成。