用料

苦甜巧克力100g,奶油乳酪120g,坚果少许,鲜奶油80ml,奶油100nl,砂糖10g,消化饼干100g,无盐奶油20g

巧克力坚果乳酪蛋糕的做法

1、分为"底座"跟"蛋糕体"两部分所有材料准备完整~

2、底座部分:将消化饼干装入塑胶袋敲碎(碎一点比较好)

3、无盐奶油隔水融化后奶油+消化饼干一起混合装入容器中用汤匙压平压紧冷冻库先冷冻(冷冻到糕体完成就取出)

4、蛋糕体部分:(以下皆以隔水加热)先融化奶油乳酪.砂糖依序加入鲜奶油.牛奶.巧克力

5、搅拌均匀至完成无颗粒后待冷却后倒入刚刚冷冻库拿出来的基底再撒上坚果粉冰箱冷藏3小时左右~OK

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