用料

猪五花一条葱一小把蒜头一颗姜一片绍兴酒或米酒150cc酱油120cc水300cc麦芽糖一大匙

家常卤肉的做法

步骤1:平底锅不加油，将猪肉煎至表皮金黄

步骤2:取另一锅将姜片、蒜头(不用剥皮）、葱段放入锅底，接着放入刚煎的猪肉

步骤3:倒入酒、酱油、水

步骤4:汤汁滚后关小火盖上盖子煮15分钟

步骤5:15分钟后开盖子放入麦芽糖，继续盖上盖子小火煮30分钟。

步骤6:煮30分钟后，不要开盖子关火继续闷20分钟，完成。

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