用料

奶油30洋葱2/1颗蒜头4办青豆仁250g鸡高汤400ml鲜奶油120ml白胡椒粉适量盐适量白吐司1片培根1片

青豆仁浆汤附面包丁的做法

步骤1:吐司去边切小丁蒜头拍碎洋葱切块状

步骤2:培根切细丝

步骤3:起一热锅下奶油蒜头与洋葱炒香后加入月桂叶

步骤4:炒至洋葱呈现半透明状加入青豆仁及热水并煮到青豆仁软化再以果汁机打匀(留少许的青豆仁汤)

步骤5:打匀后倒回汤锅中,加入鲜奶油120ml,盐与胡椒粉调味。注意浓稠度调整一下后再盛入汤盘里

步骤6:盛入汤盘里的青豆仁汤再其上放入刚刚烤好的吐司丁及脆培根丝

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