用料

去骨鸡腿肉1支太白粉一杯低筋面粉一杯米酒一大匙冰糖水两大匙胡椒适量酱油一大匙蒜头半颗辣椒两条白醋1大匙乌醋2大匙冰糖水2大匙香油1大匙

椒麻鸡的做法

步骤1:先把醃料跟鸡腿肉醃一醃鸡腿肉上面画几刀让他好入味醃半小时即可

步骤2:在醃肉时做酱料

步骤3:太白粉跟低筋面粉一比一肉醃完就上炸粉

步骤4:均匀扑上炸粉

步骤5:把余粉甩掉入油锅炸

步骤6:炸到一半时我有放进去微波炉中大火微波3分钟偷吃步然后再拿出来大火炸过取出吸油切块

步骤7:底部扑洋葱丝上面放上椒麻鸡再淋上酱料大功告成

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