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用料
奶油乳酪200克无糖优格80克牛奶40cc糖50克抹茶粉1.5小匙吉利丁2.5片无糖可可粉适量消化饼65克融化奶油30克
抹茶优格乳酪蛋糕的做法
步骤1:制作饼干底：将消化饼打碎，与30克的融化奶油拌匀，平铺模具底部，用汤匙压密实后冷藏备用
步骤2:准备工作：将吉利丁泡在冷水中备用；微温牛奶与抹茶粉拌匀成抹茶牛奶液。
步骤3:奶油乳酪隔水加热打成柔软的霜状，并加入砂糖，搅拌均匀且砂糖融化
步骤4:加入优格拌匀，再加入步骤1的抹茶牛奶拌匀
步骤5:将步骤1泡软的吉利丁挤乾，加入步骤3混合的乳酪蛋糕糊
步骤6:保留一大匙蛋糕糊，拌入巧克力粉，作为后续装饰用。其余蛋糕糊倒入模具中。
步骤7:将步骤5的巧克力糊，放入挤花袋或塑胶袋中，剪一个小孔。顺着蛋糕由内向外挤三圈环，用筷子在三个环间来回画，就有美丽的纹路囉！
步骤8:放入冰箱冷藏2小时以上即完成