用料

中种材料0全麦粉200g温水(约30度c200g酵母粉1/2小匙2料0全麦粉100g蛋1颗蜂蜜20g橄榄油20g盐1小匙酵母粉1/2匙干果0杏仁果适量开心果适量葡萄干或蔓越莓适量

手作健康全麦面包的做法

步骤1:首先制作中种所有材料准备好

步骤2:将酵母粉加入温水中搅拌后加入全麦粉中均匀搅拌后用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏10小时以上低温发酵

步骤3:将中种加入2材料用面包机搅拌15分钟(或用手搓揉)最后加入干果,用手沾少许玉米粉将面团分成2个,再次盖上保鲜膜放置室温中,二次发酵约1小时

步骤4:发酵后面团会膨胀二倍大烤箱调230度上下火先预热10分钟后将面团放入烤约35分钟香浓可口的面包出炉囉!

---

---